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★一本帶你了解法國人認真享受人生的生活工具書★
法國人熱愛美食、珍惜古物、講究專業技能、鼓勵小孩親近自然並多方學習，
他們是一個開心享受生命，也認真地看待生活的民族。
以食衣住行育樂六大單元，多元角度切入法國人的生活與文化，展現真實的法國人樣貌！

學法國人的「頂上功夫」
作者◎陳麗伶 （本文摘自太雅出版「學法國人過生活」一書）
 
法國製的女帽，曾是西方世界仕女們渴望的時尚名品；法式的髮型設計， 也曾引領整個歐洲的流行風潮；法國的名髮型設計師，至今地位仍與名服裝設計師相當。

 
（摘錄自「學法國人過生活」太雅出版，陳麗伶 著/攝影）
20多年前，我剛剛開始接觸法國人，接受邀請時，因為法文還不夠流利，總覺得自己猶如聾子兼啞巴。記得當時的用餐過程中，常常才進行到前菜階段，在座的朋友已經聊得天花亂墜，我的耳朵根本沒法子聽懂他們說些什麼，只能靠眼睛盯著每個人嘴唇動的速度，來決定什麼時候應該繼續動刀叉。

這些菜單我應該可以參考參考，自己家裏的節慶餐，似乎可以考量用婆婆的食譜來做做看！… 自己的手藝畢竟沒有婆婆好，但總是得試試看。 記得明天到街頭那家上等肉商那裡，看看他們今年年節特餐有些什麼好東西，趕快先預定下來， 免得下星期什麼都買不到了… 對了！記得要到巧克力店, 訂購幾盒巧克力… 想想看，每個家庭一盒，加上朋友、 公司、 孩子們的老師， 12盒應該夠了… 嗯！每年都是送巧克力， 也許今年可以混一點水果軟糖或糖栗子之類，明天到巧克力店再看看吧！… 哦！還要定香檳… 啊！還有不要忘了提醒馬克，到地窖裏看看，前幾年度假時，拜訪了幾家好酒窖買的酒還剩多少…不然還得到酒商那裡問問他們今年有什麼特別年份的好酒可以推薦的…。唉！聖誕快樂！聖誕快樂… 今年物價又高漲了！希望兩人的獎金夠年終的開銷…。（完）
(圖說）
不可缺的重要成員,節慶的食材與一般不同，一定要事先訂好

現在最好先想想自己已經買好的禮物，不要到時候又缺了… 自己一家人，缺了路加崇拜的足球隊衣…  小路加這次還是寫信給聖誕老公公，向他要聖誕禮物，真可愛！路加還真是個小小孩，或許明年他就知道聖誕老人並不存在，禮物都是父母親花錢買的事實了。時間實在是過得太快，,  怎麼才覺得路加還是個小嬰兒, 一下子… 啊 ! 別忘了, 還有凱琳偶像的一套磁碟唱片也還沒買,  呃 ? 她那個偶像叫什麼來的 ? 今晚得記得問問清楚再說…  呃 ! 公婆兩人各一件同色系純毛外衣,  應該可以讓他們滿意才對 ?... 馬克 ? 我應該送什麼呢？還有幾天可以再想想… 不知道他今年會不會想起來要送我那件東西？
聖誕樹是聖誕老公公
半夜提著大袋子一家家分禮物的存放處, 
孩子相信將樹佈置的越漂亮,
禮物就越多,
因此聖誕節前夕,
佈置聖誕樹是多麼重要的一件事

今年的聖誕餐, 婆婆不知道要準備什麼好料？想想婆婆還真是個 「藍帶」！每年聖誕聚會，還好有婆婆的手藝，否則真是無趣的很！ !  飛利浦一定要說起他在亞洲的生意經 ;   凱薩琳又要炫燿她的孩子有多麼聰明,  羅傑那一家子人吵吵鬧鬧的… 唉！還好一年一度，最多也是一個週末… 
還是想些吃的比較有意思。嗯！去年我們吃了什麼？呃！.....前菜吃了「鮮干貝沙拉」，婆婆用了甘邑酒先燒乾干貝。再將汁液收成醬料，淋到混了芝麻葉的沙拉菜上。啊 ! 那味道真鮮美 ! …嗯 ! 公公卻拿出了2003年的Jurançon白酒，我還以為它帶了點甜味，不知會不會讓干貝醬汁走味，結果兩者結合在口裏的味覺，簡直不可思議 !… 今年的前菜聽她說要做龍蝦，或是肥鴨肝… 哦 !... 肥鴨肝 ! 那年她做的那道，用切成薄片的新鮮肥鵝肝，在熱煎鍋上過兩下，半生半熟，外焦內嫩，再淋上野莓醋…又加上公公拿出的那隻2004年的Vouvray白酒，兩種味道結合在一起，真是令人回味無窮 !... 呃 ! 想想看主菜我們去年吃了什麼呢？栗子蘋果餡閹雄雞 ！看看她的食譜… 實在不太容易做：先用焦糖燒蘋果成泥狀，洋蔥炒香，大蒜切細，內臟、香料都混成了餡，塞進閹雞肚內....再加栗子、香料葉，一起用小火慢烤,直到外皮成酥脆金黃色.想起來了, 公公為了那道菜,總算從地窖拿出他收藏多年, 1985年份的Château Latour , 哦 !... 那個味道真是Miam!...今年聽她打算烤小羊火腿或燒橘鴨。說不定她的肉商今年會有什麼特別的野味，還有公公地窖裏的那些寶貝，真興奮, 又可以打牙祭了！甜點總是巧克力樹塊捲，路加的最愛...  (下週待續） 
【第一集】請點選

一個法國婦女聖誕前夕的日記 （一）
12月 21 日星期五
再過幾天就是聖誕了。 
婆婆去年送我的大紅絲巾，應該可以配我今天看到的那套黑紅色的衣服，明天早上記得帶上絲巾，再去試穿一次。聖誕晚餐婆婆一定會注意到我佩帶的絲巾......
馬克說這次公婆家所有的人員都會到齊…，想想看凱撒琳一家4口，羅傑一家3口, 加上飛利浦一對，嗯 ! 大人6位，小孩3位，一共還要再選9件禮物，明天都要一起辦齊…唉 !明天是聖誕前最後一個週末，百貨公司一定又是擠滿了人潮。真累 !明年一定要早一點想清楚禮物的數量 ! 老實說，這也不能全怪自己，馬克他們家永遠都是最後一分鐘才把事情決定下來… （故事未完，下週待續）

巴黎塞納河中心有兩大島嶼 :  l’île de la Cité 西堤島和 l’île Saint-Louis 聖路易島。西堤島是巴黎市的歷史發源地, 早在羅馬人統治時代已經十分繁榮了。  對巴黎完全陌生的觀光客最好從這個島嶼開始認識巴黎。  島上建築看起來歪歪斜斜的 ;  這些中古時代的老建築, 只靠木樑和石頭之間的平衡度來支撐整座建築的重量， 工人全憑經驗像堆積木一般慢慢的砌出來。 有點時間的觀光客最好讓自己迷失在彎彎曲曲的小巷道裏，   優閒優閒的欣賞一座座建築不規則的美。   再緩緩的跺到全世界最
有名的教堂 ‘’巴黎聖母院le Notre-Dame de Paris’’ 參觀。  這座從12世紀蓋到14世紀的大教堂正是歌德全盛時期的代表作， 因為法國大文豪雨果的大作 ’’巴黎聖母院Le Notre Dame de Paris’’ ， 以及安東尼昆和大肉彈明星珍納露露布麗姬旦合演的 ‘’鐘樓怪人’’電影，  而成了家喻戶曉的名牌教堂。 不論何時教堂總是充滿了觀光人潮。 教堂內雖然人影重重， 個個卻必須安靜的參觀， 儘量避免噪音， 因為這裡是法國天主教大主教席位所在地， 完全保留給宗教用途。  每年平安夜望彌撒人潮洶湧， 擠得水洩不通。比較有時間的觀光客不妨慢慢的走到聖母院後花園， 花園裏附設了一些幼兒遊樂的器材，  靜靜欣賞法國孩子玩樂天真的笑聲。  讓自己的思維淨空。

羅浮宮一直是屬於法國王室的財產，   直到大革命之後才被法國人民接收 ; 1793年11月 法國全國人民代表開會決議將羅浮宮開放開給人民自由參觀， 正式成了博物館。 從查理五世的中古城堡， 到了法蘭西斯一世的文藝復興建築期間， 曾經過了幾次大變動。  之後，  每位王室為了自己的嗜好， 或多或少都添増了一些代表不同時代特色的建築。  就連將皇宮遷移到凡爾賽的路易十四， 也沒忘了在羅浮宮留下一段建築歷史。 因此觀光客只要稍微留意羅浮宮的外觀牆上，不時可以看到不同時代王室留下來的記號。  拿破崙執政時期， 羅浮宮雖已成了人民大眾的博物館， 他還是忍不住在原有的建築之外， 再添加了一些新建築。  最後一位在羅浮宮留下記號的執政者，是在巴黎四處興建大工程的密特朗總統 ;  利用了法國大革命兩百週年的機會，在皇宮前大廣場上，留下一個現代透明玻璃的金字塔建築。今日的羅浮宮累積了七百多年的建築歷史， 成了法國建築史上最重要的經典。 其收藏包括雕塑， 繪畫， 壁毯， 器皿， 珠寶以及皇室家俱擺設。 從埃及， 希臘， 羅馬， 美索不達米亞等古文明 ;  歐洲中古時代， 文藝復興， 到十九世紀初的作品， 收藏之豐富， 成了世界博物館之首， 西洋文化藝術的殿堂。  其中家喻戶曉的La Joconde (又名蒙納麗莎， 多數人認為是佛羅倫斯的富商夫人蒙納麗莎的畫像)。  平均每天帶來上萬以上參觀的人潮， 更加深了她神秘的笑容。  觀光客如果抱著來此一遊， 非和世界名作合照一張像的觀念參觀羅浮宮的話， 今年開始恐怕會很失望了 !  羅浮宮2007年新規定， ‘’不准拍照， 不准攝影，不准用手機’’ 的招牌處處可見。  博物館隨時可以看到身上帶著特殊管理員標誌的工作人員，前前後後走動著， 隨時盯著遊客的手和照相器材。  把些數位族， 部落客族恨的牙歪歪，美麗的身影竟然無法與名畫相映 ;  而生動的遊記居然缺了名作為証，多麼遺憾啊 !  所幸羅浮宮還是有點人性，  勝利女神大樓梯前可任由觀光客留影。 這裡除了觀光淡季(11月下旬到12月中旬， 1月下旬， 3月份左右) 以及星期二休館日之外，大約從早上10點半開始人潮漸漸擠滿了整座樓梯， 真的是 ‘’上不上， 下不下’’的。 這時站在階梯上擺’’波司’’的遊客最好小心一點，不要被人潮擠落階梯 !  這裡是羅浮宮內部發生最多意外的地點。另外還要特別注意儘量躲開那些，緊跟在對著麥克風自言自語的導遊後面 ;  耳朵被耳機塞住， 個個面無表情的觀光團，一團團像特工戰隊，一不小心被隊伍掃到只有自認倒楣啦 !   高高在上無頭的勝利女神，飄然的裙擺，婷婷翊立，直展雙翼， 象徵著乘風破浪， 保護海上作戰者的勝利歸來。 她正座落在羅浮宮內部交通的樞紐處，只要看到她就知道出口不遠，是迷途遊客的指標。 從羅浮宮玻璃金字塔進入，下了電扶梯，正下方三個不同方向的入口：  Sully; Richelieu ; Denon三個館。不論從那個館進入， 內部是互相通連的。 比較具有冒險精神的遊客，只要稍稍再踏入羅浮宮的深處， 離開人潮擁擠的集中處，就不難發現羅浮宮的另一張面孔。不同時期的歐洲繪畫 ; 光線，顏色，人物表情，生動的景觀，好像要跳出畫框， 對你安靜的傾訴畫家的心境。或是幾千年前的文化藝術，在你的面前跳躍著，對你述說著他們輝煌的過去，這時候最好讓自己的想像力自由的遊蕩在時空的軌道上，這才是羅浮宮真正的面貌。

住在巴黎以外的法國人認為巴黎人 「冷漠」、「傲慢」、「自私」、「怕事」、 「新時代動物」、 「理論重於實務」、 「自以為是的老學究」、「雷聲大雨點小」…。如果有部法國車, 車牌最後兩位數字是 75,  正停在某個法國鄉下小地方時,  當地人會互相的對看一眼, 心照不宣的同時想到 :「哎呀 ! 來了個巴黎人 !」  這對某些南部地中海地區的人來說, 他們的意思很可能是 : 「這車是可以破壞的 !」, 或是 ‘’這車裏的東西是可以隨意取用的 !」,  或者是 :  「盯著點 ! 看看有甚法子可以弄點錢來用用 !’’
他們的意思很清楚, 那就是來了個 「 gogo 」 ( 呆子 ! ). 而對於某些擁有法國傳統特色, 鄉村風光的小村鎮的淳樸鄉下人, 他們的感覺可能是 : 「唉 ! 不知道那間農舍就快變成巴黎人的別墅了 !」, 或是 「唉 ! 某家孩子不願承繼老爸留下來的事業, 被巴黎人把祖產騙走了….」
這個意思就是 : 一個 「escroc 」 ( 大騙子 !)

尼斯位於地中海岸，也是我們俗稱蔚藍海岸邊最貴婦的城市，貴婦不一定代表特別高級，只是有那麼一點高傲的氣氛。加上時光的不饒人，美麗的尼斯已經慢慢呈現出過了氣的味道。就像傲視世界的歐洲古老貴族世家一般，尼斯仍舊不肯服老。 現任市長認定尼斯必須改革，將那份老化現象徹底消除。突然之間，寬敞的梧桐林蔭大道上的樹被連根拔除，地面上開始出現坑坑洞洞，路面上填填補補，這些林蔭道將會被電車道取代。尼斯人受夠了這些永不止境的工程和惡夢連連的大塞車。目前最具地中海建築風味的廣場，還是被鐵絲網架遮蓋住她美麗的容貌，尼斯人只能無奈的等著在廣場即將出現的「作品」。之前，尼斯人耐心等了幾年，結果一個四四方方水泥大腦袋的現代建築圖書館從市中心冒了出來，這是尼斯市長最驕傲的成品。延續著傳統十九世紀的英國人散步林蔭道( Promenade des Anglais)之後，緊接的出現一條光凸凸，沒有任何遮陽物的現代美國海岸道 (Quai des Etats-Unis)，是健康的現代人帶著隨身聽早上慢跑的理想跑道。市長向市民保證，尼斯將成為未來法國的曼哈顿。      從尼斯機場下來，坐在行駛在天使海岸上的公車裏， 兩個不同世界逐漸分明。  順著海岸線沿路是各有千秋的大飯店和現代高級住家大樓，其中最出名，也是世界名人下塌的大飯店Négresco 前奇特的七彩技人雕像，以及大門口聳立的兩位穿著亨利四世時代服飾的服務人員，添增這家飯店的神秘感，這家飯店價碼雙人套房旺季價一晚最貴是525歐元 ! 這裡就是家喻戶曉的豪華尼斯。沿著海岸繼續往下走，老建築越來越明顯。過了古老的歷史區就來到海港區。從尼斯岩石區上的大公園遙望，每天可以看到進進出出的大郵輪，以及停泊海港的世界名人遊艇，度假期間一艘比一艘還壯觀。2小時55分鐘就可以從這裡到科西加島，海港混著航海員的粗獷和工作人的單純，這裡是一般人的尼斯。尼斯的觀光客每天正午都會突然被一聲大砲聲給「驚」到，老尼斯人會告訴你，這是二十世紀初一個神秘的英國富豪買下了山岬上一塊地，蓋出一個類似童話世界的城堡，還買了幾個老大砲，每天正午就從自家城堡面對海港放出大砲。尼斯居然漸漸習慣這種怪癖，雖然這座老城堡住家已經被後代人瓜分成幾家公寓，大砲也被尼斯市接收了。尼斯城還是每天從海港區放出大砲，成了一種習俗。
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