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2007年起，米其林首次推出亞洲的美食指南，第一本是東京。2008年12月5日，則會推出第二本亞洲美食指南「香港、澳門」。這一天，香港很多傳媒都有報導這件事，畢竟香港是個國際城市，旅遊業甚為重要，「吃」這回事，也是香港的重要旅遊資產，所以大家都非常緊張，香港旅遊業發展局更視之為推廣重點之一。

不過，當星星名單出來以後，與一年前的東京一樣，香港的飲食界以及媒體都質疑這些星級餐廳的評審，為什麼眾所周知的XX餐廳、XX酒家沒有入選，又或會問為什麼這家會得到星星……。很自然，大家都會問，是誰來評審的？這次有140位評審員，當中有兩名香港人，負責到港澳地區140家餐廳作祕密評審。

有人問：「外國人懂什麼中國菜，有什麼資格評審我們呢，什麼米其林，都是西方的美食霸權，是一種商業噱頭而已。」( 日本餐飲業界一年前亦有同樣意見 )

米其林代表：「當地人評審自己地方的餐廳，不夠客觀。」

 語氣要堅定，不畏縮

說話的語氣就像是盛裝言語的容器，容器扭曲的話，就算裝了乾淨的水，美味的食物，也無法表現出其真正的價值。說話的語氣軟弱，不管內容多好，也無法確實傳達出真意。

案例：說話沒自信使主管懷疑工作能力

朴明進，為人謙虛、和氣、親切，做事能力也不輸他人，但卻常被同事們瞧不起。特別是同期進公司的崔英宰，老是欺負他。崔英宰是個攻擊性強、自信傲慢的人，正好與朴明進的個性相反。他對待朴明進的方式好像在對自己的部屬一般，老是用命令的語氣說話。

「朴明進，去把影印紙裝一裝。」「朴明進，去把會客桌上的報紙收拾一下。」甚至剛進公司不久的新人也對朴明進很沒禮貌地說：「朴明進前輩，聽說你接到我的電話？難道就不會把接到的電話內容記下來嗎？」朴明進不是笨蛋，他們這種攻擊性的言詞，讓他心中頗受傷害。但他卻沒有勇氣反駁說：「為什麼要叫我做那些事情」？

基於好東西要跟好朋友分享的原則
下課花路米即將推出市場達人帶你逛市場的集次
亞里和市場達人環靜將帶你到台南佳里逛市場
你知道路長在嘴上，而好小吃也長在嘴上？
你知道逛市場還可以用聽的？

看貧民百萬富翁，遊印度  / 圖文. 王瑤琴

延伸閱讀： 個人旅行-印度  以及 開始在印度自助旅行

印度是全球電影出產量最多的國家，而孟買就是寶萊塢(Bollywood)電影大本營；這座城市有影響全球金融股市的證券交易中心，以及富豪最愛的頂級大飯店，但也有環境落差極大的貧民窟。
由<猜火車>導演丹尼鮑伊執導，改編自暢銷小說《Q&A》的電影─「貧民百萬富翁(Slumdog Millionaire)」，跳脫了寶萊塢電影完全唱唱跳跳的模式，呈現出印度庶民最真實的生活面相，已獲得本屆金球獎和奧斯卡8項大獎肯定。
現在看電影、遊印度正是時候，不妨跟著電影情節一起認識印度國內幾處知名景點，當然也不要忘記聆賞“印度的莫札特”拉曼(A.R. Rahman)，所創作的優美配樂。

  ◎ 文/ 孫偉家 （ 部分服裝秀照片，取材自舉辦大會）

 孫偉家著作：東京年輕人帶路，一週間鮮體驗、七年級的東京全攻略    晨星網路書店最便宜、博客來書店最便利

1PHILIP LIM (第一排，右上）
1 PHILIP LIM可說是今年最用心的品牌之一，不但以百顆燈泡拼繪成閃耀的伸展台背板，更大手筆地請來現場樂團營造出歡樂雀躍的時尚氛圍，讓現場來賓們不由得手舞足蹈，品牌今年秋冬女裝以荷葉邊、雪紡紗與皮草為重點，男裝則著重各款皮衣的細節設計，服裝秀現場眾星雲集，除了多位美國電視劇當紅青春偶像外，日本女星中島美嘉也特地穿著金屬拉鍊荷葉邊設計的PHILIP LIM新裝前來共襄盛舉，由於中島美嘉此次紐約之旅屬於半私人的行程，因此作風相當低調，事前沒有太多媒體知道她將到來，現場也僅有一位助理同行，秀後她更是親切地與大家一同喝著麥當勞提供的熱可可並和同樣來自亞洲的朋友們合影留念呢! 

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右上：孫偉家與設計師MARC JACOBS、左下是美國VOGUE總編輯 ANNA WINTOUR，右下太雅旅遊記者的席位。

拉麵吃到飽定食わんこそば ¥2,625，除了吃不完的麵，還有桌上看來很好吃，

最終也吃不完的大量配菜。

為了替香港一本雜誌寫旅遊報導，介紹一家在日本東北盛岡的麵店。這家店很多媒體都有報導過，出名的地方，就是這裡有一種特別的拉麵吃到飽方式，拉麵是一碗又一碗的來，不過這一碗，大小份量實際上只有一口，服務員在旁邊，不斷替你一碗一碗的加，一口一口的加，直至你棄權為止。

請繼續支持「傳統市場美食路線」一書！！全省書店、網路書店均有販售！！

馬太福音25:10  我實在告訴你們、這些事你們既作在我這弟兄中一個最小的身上、就是作在我身上了。

能夠付出，就無所謂的貧窮；給予，使你擁有更多！

 領隊：徐湘霈（太雅「傳統市場美食一日遊」特約編輯  /  隨隊服務：總編輯、教會姊妹

陽明教養院，2008年12/23日

楊環靜 第一本台灣旅遊書，愛台灣的心，愛吃的嘴，愛玩的女生！

台灣傳統市場好玩的4大理由：

1傳統市場就是美食集散地
如果你問外國的觀光客，台灣之旅最難忘的是什麼？大約99.99%會回答：「台灣小吃」，可見小吃真是國人的驕傲。但是，不是所有小吃都在你家附近或是連鎖經營，想要品嘗，就是要像這些外國觀光客一樣，得親自造訪。因為，台灣有太多堅持守在家鄉那個橫跨歷史的位址，不擴大經營、不加盟、不連鎖的經典小吃，也幾乎都集散在每個縣市鄉鎮的傳統市場周圍。所以，對饕客而言，真正的美食天堂就在傳統市場。

你非要見到寫這提案的年輕人

幾個月前，總編輯坐在電腦前，環靜的提案出現在太雅的信箱中....這真是少數總編輯在五秒內回信要約見的例子。我想，等書出版之後，將環靜的提案放上部落格，分享「老闆非要見你的提案怎樣寫」。

不只是提案的問題，而是字裡行間讓人感受到「熱情與實力」。就內容而言，你知道這是個好題材，因為你也愛這些事物，同時這事物在台灣是寶貴的資產。另外，你閱讀著她如何執行這件事情，你感受到一股熱情以及實力。我不想太強調單一的熱情，因為每個提案都有熱情，我想加上實力，是因為光有熱情不一定打動人，而是題材的選取以及你埋入題材的深度與瘋狂程度。我看著這個案子，我不覺得很多人辦得到，除非你「愛上」這件事情，而且你「立志要完成」這個題目。

認識環靜，讓我更愛這份工作

 最完整的數位電影實戰密技，幫你快速上手成為電影達人

數位影音科技的快速進步，不論業餘或是職業人士，都可輕易拍出絕妙的電影來，就連手機也不例外！這本實用、完整和包容最新資訊的攝影指南，告訴你如何使用電腦和攝影機的眾多特點和功能。從建議如何選購攝影機與熟悉攝影技術，到影音編輯、製作特效及所有各種影片格式，本書將幫助讀者學習所有技巧和知識，按部就班地學會各種攝影的相關知識。

從基礎到執行完成的攝影密技完全公開

•教導你使用攝影機或手機拍攝數位影片，並在電腦裡編輯影片與增添特效。
•介紹入門和專業級攝影機、電腦及各種配件的功能。

 贈送女人溝通智商測驗本  

女人都希望說話能受到重視：

＊ 別以為妳不說，別人都知道妳的想法
＊ 犯錯時不要有過多的解釋與藉口
＊ 建立威嚴就要說話簡潔明瞭

這本書，教你如何進入行銷企畫行業！

本書強調：每個人都可以當企劃，端看有沒找到自己真正的興趣。

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這樣溝通最有效

金石堂出版情報 介紹太雅出版社的「100個在旅行中繪畫的技巧」