太雅出版部落格 Travel My Blog

漢堡店開到紅了，卻被房東收回房子。
乾脆轉換心情，來場環英大冒險，
讓旅行激發靈感，成為重新出發的力量！

　　收錄最實用的英國開車別冊+大城小鎮美景導覽與地圖
　　好朋友、小夫妻、單身或結伴旅行都實用！

Edison和Sasa，一個念交大電信所，一個是中興外文系，求學背景根本與餐飲無關，兩人在澳洲打工度假時，意外發現自己對食物料理的熱情。回 台灣後決定一起創業，開了一間充滿幸福感的小店「Burger Bus漢堡巴士」。

剛開始，身邊人都反對，問：「好好的電子工程師不當，跑來賣漢堡幹嘛！」沒想到憑著熱情和堅持，小店開始走紅。就在營運穩定準備拓展分店時，房東忽然收回店面，打亂了所有的夢想計畫。

歷經數個月的奔波艱辛，找不到合適的店面搬遷。兩人決定暫時放下一切，帶著漢堡巴士的小旗子，展開一趟一個月的開車旅行，一面蜜月，一面在旅行中謀求「漢堡巴士」轉型型態，找到更多開店的靈感與創意。

這趟旅行讓他們找到方向、找到自我，讓眼前看似盡頭的危機，成了一個重新定位的轉機。藉著旅行，他們拜訪參觀當地的美食業者，從小攤販到大餐廳，汲取靈感和經營模式。而沿途飽覽的風光，更成為他們設計菜單的新鮮點子：蘇格蘭充滿活力的高地風光成了牛肉漢堡「高地牛大嘴嗑」，莎翁的悲劇被惡搞成豬牛漢堡「牛蜜歐遇上豬麗葉」、「尼斯湖大水怪」成了有趣的菜色……

環英以後，他們繼續帶著熱情投入餐飲業夢想，「Burger Bus」再次以全新的風貌復活了，成了台灣首創的英式漢堡店！

原來夢想沒有休止符，有時突如其來的喊卡暫停，是為了要帶我們走上一條更好的道路！

精彩內容搶先看、電子試讀本

目錄Contents

Track 1 夢想X創業X旅行

所有的故事，都從旅行開始

你一定要在英國開車自助的理由

開車才會經歷到的事

Track2：夢寐以求的環英公路之旅，開始了

認識每個英倫城市的獨特風情

倫敦：在大紅米字中，感受英國的心跳活力

英格蘭中部：最經典的英倫傳統氣息

英格蘭北部：走訪學術藝文重區

蘇格蘭：風笛、威士忌、蘇格蘭裙和高地風光

南海岸地區：陽光沙灘，英國人最愛的度假勝地

意外的收穫：因著開車旅行，我們遇到了好多動物

Track3：原來英國好好吃、好好買

一定要試的英式傳統菜

滿足你第二個胃的甜點

經典餐廳朝聖

走進超市，挖掘令人驚喜的食物

當地人愛用的品牌

來英國一定要到Outlet撈好貨、撿便宜

買便宜還可享退稅

Track4 用旅行賺取的養分，繼續走夢想的路

在大英博物館前省察過去的經營方向

在旅程中找到重新開店的靈感

首創英式漢堡在台灣的台中誕生

專輯：英國開車實用別冊

搞懂租車規定，環島英國更自由

學會看懂交通號誌與圓環規則

上路加油有學問

開車當然要注意哪裡可停車

使用GPS讓你通行無阻不迷路

開始規畫自己的夢幻行程

英國小檔案

機票&訂房撇步

旅費怎麼帶？

如何估算旅費？

快速打包小祕訣

緊急聯絡電話及救命小紙條