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所需具備的材料有:

材料

熟油麵 .............................2

花蛤仔 .............................1

番茄 .................................1

洋菇 .................................10

洋蔥 .................................1/2

九層塔 ..............................數片

調味料

芥花油 ........................... 3湯匙

蠔油 ................................2湯匙

.................................... 1茶匙

胡椒粉 .......................... 1茶匙

 

作法

 

 

 

1 所有的材料洗淨,番茄、洋蔥均切粒,洋菇切片、花蛤仔泡水吐沙備用。

2 油鍋燒熱放入洋蔥、洋菇、九層塔拌炒,再加入花蛤仔翻炒。

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3 加入調味料後,放入油麵與麵拌炒在一起。

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4 起鍋前再加入番茄丁翻炒,即可盛盤。

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