歐巴馬指名的人氣點心河狸尾
加拿大最有名的甜點便是「河狸尾」(Beaver Tails)。其實河狸尾只是一種麵食，將全麥麵皮拉長成河狸尾巴形狀，放入油鍋炸熟後，塗上奶油再加上其他配料如巧克力、香蕉和香料如肉桂粉即可食用。
(放心，這不是河狸的尾巴)
加拿大東部盛行，在西岸如何吃到？
這味甜點原來是加拿大東部一戶人家的家傳點心，1978年在一次嘉年華會攤位現身，之後成為首都渥太華冬季結冰的里多運河冰道(Rideau Canal Skateway)滑冰者零食，並在拜沃市場(Byward Market)設店，逐漸發展成連鎖企業。2009年，美國總統奧巴馬在訪加回程途中，特別繞道拜沃市場購買河狸尾，大大增加河狸尾知名度。
河狸尾發源於東部，也在東部較流行，在加拿大西岸想嘗河狸尾的話，要往滑雪地尋覓，譬如北溫哥華的松雞山，2010舉辦冬奧的惠斯勒以及洛磯山的小鎮班芙。
PS.小編特地去找了河狸的照片，可愛的河狸尾巴超特別，是大而扁平的橢圓狀，是不是跟點心「河狸尾」超像呢？
超級可愛的......忍不住再來一張 (喂！小編～離題了吧XD)
(繼續跟河狸打情罵俏)
咳，其實......不算離題啦！河狸是加拿大的國獸喔！
美味普丁，拉絲乳酪薯條淋肉汁
另一項加拿大特別的點心「普丁」(Poutine)，也有人把它當正餐。起源於東部，1950年代來自魁北克鄉下。普丁主要的成分就是炸薯條，也許因為加拿大東部天氣冷需要更多熱量，因而將炸薯條鋪上乳酪丁(Cheese Curds)，再澆上濃稠的熱肉汁(Gravy)；乳酪丁遇熱肉汁不會完全融化且能拉絲，炸薯條加上熱肉汁更有味道。
普丁的花式吃法，魚子醬也插花
最初，普丁只在乳酪工廠附近地區流行，因為新鮮的乳酪丁較彈牙，放久或冷藏了會變硬。普丁普遍後也就不再講究，而且順應市場需求，口味不斷增加並且加入肉丁、香腸丁甚至高檔的魚子醬、松露。蒙特婁最有名的專賣店La Banquise就有25種口味，更24小時營業。
受到La Banquise啟發，始創於多倫多的Smoke’s Poutinerie目前已發展至溫哥華及卡加利，除了傳統口味外，加上雞、豬、牛配料變化風味，同時提供素食普丁。
另一家紐約普丁，多分布在溫哥華及卡加利購物中心的美食廣場。
速食連鎖店如哈維(Harvey’s)、Dairy Queen甚至有些肯德基炸雞店也販賣傳統普丁。
■Smoke's Poutinerie：www.smokespoutinerie.com
■紐約普丁：www.newyorkfries.com
什麼！？來加拿大飲茶才正點？
除了普丁跟河狸尾，你一定沒想到來加拿大溫哥華，一定要Try的是飲茶！？
溫哥華的茶樓點心，在北美地區首屈一指，甚至超越香港。茶樓林立的溫哥華與列治文，到了假日週末一位難求！
為什麼？為什麼？
老行家告訴你原因，並推薦列治文五大好好吃茶樓！
(中午時間，好餓啊@@)
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