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來到午茶的故鄉──英國,沒有享用最經典代表的英式下午茶,怎麼對的起自己呢?三層滿滿的美味,有三明治、司康和甜點,外酥內軟的司康一定要抹上英國獨有的凝脂奶油,還有還有,大部分餐廳,每一層吃不夠都是可以免費續點。太撐了?就打包帶回家,還附贈美美的打包盒喔!享受午後愜意時光就從午茶開始。

迷戀英式午茶的5大理由
1.享受高貴生活
英式下午茶為早期英國上流人士的社交活動,午茶文化延續至今,用餐時即可感受到倍受寵愛,尤其打包時更是倍感尊重。

2.享用經典三層塔
午茶中的三層塔起源於英國,要吃當然吃最道地的!口味清爽不膩的三明治、英國國民點心的司康、好吃不花俏的甜點。

3.凝脂奶油醬產地限定
抹在司康上的凝脂奶油醬,僅在英國的康威爾郡及德文郡生產製作,來到產地當然要奢侈的抹上最新鮮、濃醇奶香的奶油醬,享受香滑口感。

4.配英國茶最對味
英國茶赫赫有名,吃甜點一定搭配英國的紅茶,無論大吉嶺、伯爵、奶油茶,一入口消除你旅途中的疲勞。

5.講究瓷器不馬虎
英國瓷器擁有上百年歷史,品味午茶中所使用的茶具正是這些高雅瓷盤,讓你用餐心情更為愉悅。

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本書以三層塔午茶館、特色餐廳茶館、鄉村下午茶三種不同的午茶類型介紹了14家特色各異的茶館,作者旅居英國期間實地走訪各茶館,將每一間的店家資訊、餐點特色、裝潢設計、推薦餐點、享受心得分享出來,並搭配秀色可餐的圖片,讓讀者能深入其境認識英國茶館真面貌。
◎本書架構:分成五大單元

【高貴典雅英式下午茶】
午茶中的許多禮儀是用餐前不可不知的,以及午茶中有哪些必備點心呢?午茶種類又分為哪幾種?進去餐廳能否拍照?喝奶茶是先加糖還是先加茶?你不了解的,答案在此揭曉!

【品味午茶】
14家經典茶館分布在倫敦以及一些鄉村郊區中,茶館可分為三層塔下午茶館、特色餐廳下午茶館、鄉村下午茶館三種類型,各店家資訊及特色皆詳細介紹,品嘗前先來了解一番,選擇一家你鍾愛的茶館,享受你的午茶時刻。

【香醇英國茶】
英國紅茶種類繁多,口味隨著產地與調味方式,也有極大的差異,吃甜點前先認識這些種類與品牌,可依自己喜好的口味購買回台或當伴手禮都是不錯的選擇。

【嚴選午茶茶具】
好茶要配上好茶具才是完美享受,使用與購買瓷器前先來認識英國瓷器有哪些著名品牌?許多人到英國必血拼高雅的英式瓷器,哪邊可以買到便宜又高貴的瓷器?本篇章告訴你!

【下午茶DIY】
在家也能享受下午茶!只要準備一些甜點,泡壺英國茶配上輕柔的音樂,即是令人放鬆的午茶。如何作出道地的司康是許多人的疑問,本章節提供了英國道地食譜及改良食譜,並教你如何沖泡一杯好紅茶?獨家大揭祕!


◎作者簡介 楊翔瑞
生活看似有規劃卻永遠趕不上變化,婚後隨即與先生搬至英國,兩年間除了英國本地還跑了法國、德國、西班牙、義大利、挪威、荷蘭、比利時、希臘、土耳其、波蘭等地,實踐讀萬卷書不如行萬里路的箴言,也確實從中得到不少收穫。回台後有幸延續英國生活,每日研究料理、寫寫網誌,並在網路上經營銷售英國下午茶食品飲料的虛擬店鋪,也藉此認識了許多喜愛英式下午茶的同好。
英倫老舖:http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/minibeetles

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